幾年前特喜歡走台北市的步道,這家店是在芝山岩閒晃時發現的
當時看到ㄧ家小快炒店,但卻有很多人在排隊,就留下了深刻印象
之後有一次機會跟朋友一起來吃後,就完全能夠理解其中的道理
當時先領個排隊號碼,然後去芝山岩逛了一圈,剛好輪到我們
先上來的燴絲瓜只有一百元,但卻豪氣地擺滿一整盤
鮮甜可口的肉質,顯示這絲瓜大有來頭
清爽的湯汁再加上蛤蠣的提味,讓人不顧形象地邊吃邊讚嘆
接下來的燴三鮮與辣子雞丁也同樣令人回味再三
所以這家位於芝山岩旁邊的吉祥小館,列入了我的荒島餐廳
幾年後,我又帶著朋友來這家大快朵頤,不變的是排隊的人潮
在裡面吃飯的客人常常是全家大小一起帶過來
還有一桌連坐在輪椅上的老阿嬤都推來了,看來魅力是有增無減啊
在寒風的夜裡等待了大約半個小時,終於輪到我們入座
小小的用餐空間,不能夠阻卻嗜食美食的大眾
不過不知道怎麼回是,過去最令我印象深刻的絲瓜卻沒有了
但沒關係,還有其他的~~~這次有四個人來吃,可得好好的點菜
上來的第一道是川七。首先印入眼簾的就是川七的鮮綠
看到葉片上芶芡過的湯汁在燈光下閃爍,就覺得整個可口鮮嫩
送入嘴巴果然不負眾望,芶芡的湯汁味道夠,又不會太重鹹
恰恰好喚醒沉睡的味蕾,薑絲與肉絲共同襯托出川七的鮮
在一片讚揚聲中,這道菜飛快地在大夥眼前消失
接下來,上菜速度加快,連續上來兩道菜
分別是燴三鮮與五更腸旺
這兩道菜不用多做說明,光看就知道,皆是色香味俱全的好菜
燴三鮮中,青椒的色與辣椒大蒜的味,同時刺激著視覺與嗅覺
菜還沒入口,唾液已經迫不及待地氾濫成災
而五更腸旺光是味道,就令人頭皮發麻到微微滲汗
海參的滑嫩與彈性,從筷端就可以知道,更別提花枝的豐腴了
整盤清淡爽口,適合作為重口味的前菜
接下來五更腸旺的麻與辣皆是水準以上
此外,除了大片的蔥與蒜之外,還有作為秘密武器的肉末
讓整盤腸旺的口感更上ㄧ層樓,這道菜讓碗裡面的飯頓時少了一半
接下來上的辣子雞丁更是~~~靠,光看到相片就受不暸了
紮實入味的雞丁,佐以辣椒的紅,九層塔的綠
這樣的感覺只有大火快炒,微妙地掌控時間,才有這樣的呈現
這道菜再來一盤都不為過
最後上來的鐵板豆腐,平凡中見用心
豆腐的密實就不說了,這道菜常以大量的黑胡椒調味,味道過於平板
這裡除了明顯的黑胡椒之外,可能是配料的關係
多了點耐人尋味與平凡中見變化的感覺~~~令人又多殺了半碗飯
雖然沒點到招牌菜之ㄧ的紅燒獅子頭、糖醋魚片等菜
但幾道菜下來,皆是色香味俱全的好菜,茶足飯飽後,大呼過癮
百元快炒如此多家,不乏火喉控制得宜、調味用心的店
但在這樣的價位裡面,很難找到這麼新鮮的食材
而十幾年下來,仍能維持一貫的水準與堅持
難怪每到了用餐時間,外頭總是排滿了等待的人
地址:北市士林區雨聲街161號
電話:(02)28383250
營業時間:週一公休。
週二至週六:PM5:00~PM10:00。
週日:PM5:00~PM9:00
當時看到ㄧ家小快炒店,但卻有很多人在排隊,就留下了深刻印象
之後有一次機會跟朋友一起來吃後,就完全能夠理解其中的道理
當時先領個排隊號碼,然後去芝山岩逛了一圈,剛好輪到我們
先上來的燴絲瓜只有一百元,但卻豪氣地擺滿一整盤
鮮甜可口的肉質,顯示這絲瓜大有來頭
清爽的湯汁再加上蛤蠣的提味,讓人不顧形象地邊吃邊讚嘆
接下來的燴三鮮與辣子雞丁也同樣令人回味再三
所以這家位於芝山岩旁邊的吉祥小館,列入了我的荒島餐廳
幾年後,我又帶著朋友來這家大快朵頤,不變的是排隊的人潮
在裡面吃飯的客人常常是全家大小一起帶過來
還有一桌連坐在輪椅上的老阿嬤都推來了,看來魅力是有增無減啊
在寒風的夜裡等待了大約半個小時,終於輪到我們入座
小小的用餐空間,不能夠阻卻嗜食美食的大眾
不過不知道怎麼回是,過去最令我印象深刻的絲瓜卻沒有了
但沒關係,還有其他的~~~這次有四個人來吃,可得好好的點菜
上來的第一道是川七。首先印入眼簾的就是川七的鮮綠
看到葉片上芶芡過的湯汁在燈光下閃爍,就覺得整個可口鮮嫩
送入嘴巴果然不負眾望,芶芡的湯汁味道夠,又不會太重鹹
恰恰好喚醒沉睡的味蕾,薑絲與肉絲共同襯托出川七的鮮
在一片讚揚聲中,這道菜飛快地在大夥眼前消失
接下來,上菜速度加快,連續上來兩道菜
分別是燴三鮮與五更腸旺
這兩道菜不用多做說明,光看就知道,皆是色香味俱全的好菜
燴三鮮中,青椒的色與辣椒大蒜的味,同時刺激著視覺與嗅覺
菜還沒入口,唾液已經迫不及待地氾濫成災
而五更腸旺光是味道,就令人頭皮發麻到微微滲汗
海參的滑嫩與彈性,從筷端就可以知道,更別提花枝的豐腴了
整盤清淡爽口,適合作為重口味的前菜
接下來五更腸旺的麻與辣皆是水準以上
此外,除了大片的蔥與蒜之外,還有作為秘密武器的肉末
讓整盤腸旺的口感更上ㄧ層樓,這道菜讓碗裡面的飯頓時少了一半
接下來上的辣子雞丁更是~~~靠,光看到相片就受不暸了
紮實入味的雞丁,佐以辣椒的紅,九層塔的綠
這樣的感覺只有大火快炒,微妙地掌控時間,才有這樣的呈現
這道菜再來一盤都不為過
最後上來的鐵板豆腐,平凡中見用心
豆腐的密實就不說了,這道菜常以大量的黑胡椒調味,味道過於平板
這裡除了明顯的黑胡椒之外,可能是配料的關係
多了點耐人尋味與平凡中見變化的感覺~~~令人又多殺了半碗飯
雖然沒點到招牌菜之ㄧ的紅燒獅子頭、糖醋魚片等菜
但幾道菜下來,皆是色香味俱全的好菜,茶足飯飽後,大呼過癮
百元快炒如此多家,不乏火喉控制得宜、調味用心的店
但在這樣的價位裡面,很難找到這麼新鮮的食材
而十幾年下來,仍能維持一貫的水準與堅持
難怪每到了用餐時間,外頭總是排滿了等待的人
地址:北市士林區雨聲街161號
電話:(02)28383250
營業時間:週一公休。
週二至週六:PM5:00~PM10:00。
週日:PM5:00~PM9:00
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