長這麼大元宵都吃桂冠湯圓,今年元宵決定吃點不一樣的

於是跑到著名的南門市場買手工湯圓

南圓市場最著名的兩家湯圓,一家是南園、另外一家是合興

由於第一次吃手工湯圓,決定從大眾口味開始,買了芝麻與花生



















打開包裝,合興貼心地多墊了一層塑膠紙

所以從冷凍庫拿出來的時候不會黏在包裝上

南園湯圓裹的粉比較多,不過拿出來的時候還是會黏在包裝上


















(下盒為合興)

左邊的是合興,外觀比較光滑,比較小顆些

右邊是南園的,外面果很多粉,比較大顆



















下水煮完後,上面兩顆外觀光滑的是合興湯圓

下面兩顆外觀較不規則的是南園


由於時間拿捏不好,南園湯圓撈起的時候感覺已經快破掉了

合興湯圓則因糯米皮較厚,煮過頭比較不會爛掉

所以南園的湯圓如果時間拿捏的好,應該有晶瑩剔透的視覺效果

至於合興湯圓則是對我這種不懂拿捏的體貼選擇


左邊是南園的芝麻湯圓,右邊是合興










這兩家芝麻的口感不會相差太大,南園的比較甜些

我跟女友還有弟弟都覺得應該是南園的餡比較多,所以比較甜

至於左邊南園芝麻湯圓那種芝麻餡料暴裂感,是因為皮太薄了

右邊合興湯圓在咬開外層的糯米皮時,會有種慢慢打開的感覺

小巧精緻,剖耐人尋味


左邊是南園的花生湯圓,右邊是合興的










至於花生的口味,這兩家就有明顯的差異了

南園的花生餡比較細緻,合興則在細緻的花生餡裡夾雜花生顆粒

整體品嚐口感合興略勝一籌


這次的品嘗經驗讓我覺得都是增加熱量

與其吃機器做的桂冠,不如吃手工做湯圓


至於哪家比較推,則不一定,如果讓我選擇的話

可能會比較喜歡不太甜的芝麻與有花生顆粒的合興湯圓

然後偶而吃些南園,這樣的配合就有滿足的感覺~~~


下次有機會再比較這兩家跟石牌蕭記大餫飩的鮮肉湯圓有何差別

南門市場
地址:台北市羅斯福路一段8號
營業時間:AM8:00 ~ PM6:00


延伸閱讀:

1. 蕭記大餫飩
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急症最前線、投資現金流

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