最早吃到的厚燒餅是阜杭,也最愛這兒的口味

這兩年多往返新店,赫然在最近發現這家古早味燒餅

老闆說已經營業一年了,這樣推測下來,大約是2009年左右





















店面有兩個類似汽油桶的燒爐,旁邊玻璃櫃擺著剛出爐的燒餅

口味總共有四種





















斜角餅就是我最愛的餅,跟阜杭的一樣

左上的方酥餅就多了大蒜味,至於其他兩種,我則是興趣缺缺

每天早上六點半,老闆就開始揉麵糰,準備這些燒餅





















這樣的手工,這樣的味道,真的不是機器可以取代的

剛烤好的燒餅會在這邊稍做選擇,如果太差就會丟掉





















這是燒餅的外觀,跟阜杭的方形不同,這邊以菱形呈現





















兩家比較起來

阜杭可能因為經驗夠,所以失敗作品少,這邊偶而會看到失敗品

口感上

因為阜杭多刷了外層的糖霜,以致於口感層次豐富而多樣

此外,阜杭的燒餅厚實而有嚼勁

這兒的較鬆軟,但卻不會像石牌蔥花燒餅失卻嚼勁

因較鬆軟,比阜杭更好咀嚼,更能單純地享受麵粉香


至於裡面的蔥花

阜杭口味稍重,但量少

這裡恰恰相反,口味沒那麼重,量稍多





















兩家各有長處

若要買,這兩家都列入我的最愛

不過也各有缺點

阜杭要排隊,新店距離我太遠


呵呵...比較這麼多,就是大推這家我愛的斜角餅啦!!!

營業時間:AM6:30 ~ PM6:00
地址:新北市新店區羅斯福路六段305號



延伸閱讀:

1. 阜杭豆漿(台北忠孝東路一段)
2. 石牌蔥花燒餅(台北石牌)


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ufshanno 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

禁止留言
  • sonicyouth
  • 終於更新了.....T_T
  • 對耶~~~我也超過一個月沒寫了 :P

    ufshanno 於 2011/03/13 04:33 回覆

  • fulongwu
  • 給站長:
    1.南港的老張燒餅店也有買三角餅,口
    感不輸給阜杭豆漿跟新店(應該說是景
    美站商圈,他在羅斯福路6段307號)古
    早味碳烤燒餅。
    2.另外,你也可以去松山區南京東路5
    段291巷(那條巷子是個菜市場)39號
    的武記豆漿,他們的蔥燒餅特讚,10點
    後他們會開始煎蔥大餅,也是讚,建議
    站長去嚐嚐。
  • 感恩
    1.老張燒餅也不錯,也是準備要寫的店家,在士林夜市也有分店
    2.這家不曉得,感謝告知啊 ^_^

    ufshanno 於 2011/03/23 20:04 回覆

  • 老李
  • 提供給版主:我們都是追燒餅一族---
    1.金山南路上與金華街口附近也有一家
    燒餅店味道還可以。
    2.台北安和路郵局旁邊巷子進去也有一
    家燒餅店,吃了還想吃。
  • 感恩
    1. 的燒餅等等就去買
    2. 的是老張燒餅嗎?

    ufshanno 於 2011/08/08 22:50 回覆

  • blue
  • 南京東路五段291巷這家是50年老店
    喔,從小吃到大,蔥大餅也叫三角餅或黑
    胡椒大餅,本人最愛,他們的韭菜包也很
    好吃,老闆說是招牌包
  • 謝謝你提供的資料樓 ^_^

    ufshanno 於 2012/02/10 22:06 回覆

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