好一段時間沒有寫關於吃的東西

蛋餅一直是我的最愛

這段時間來陸陸續續發現幾家很棒的手工蛋餅

但都跟記憶中小時的口感相差甚遠

不是不好吃,只是想藉由蛋餅連結已經遺忘的年歲

這家位於致遠一路的福運煎包蔥蛋餅,令我又想拍照分享了

因為跟我小時的口感好像啊!!!......終於找到相似的


話說有一天下大夜,想說好久沒去實踐街蛋餅吃早餐

就騎著車出發,沿著明德路過捷運站後,右轉走致遠一路

其實這家福運煎包不是我第一次經過

但很奇怪,這次經過這家就突然想停下來看看他們有沒有手工蛋餅



















看著牆上的目錄許久


















問旁邊的老板娘,這蛋餅是怎麼做的?

老闆娘說除了蔥油蛋餅手擀,其他都是薄的蛋餅皮

但蔥油蛋餅要等,如果趕時間的話可能來不及

反正下大夜沒事,就給他等等看


點完蔥油蛋餅,老闆娘就到後面的工作檯開始擀蛋餅




























等著時間順便拍拍店內用餐環境























































看著櫃檯前的煎包,想說這裡蛋餅既然有手工的,那煎包應該也不賴

就點了雪菜跟肉的口味來試試看










一口咬下去,喔喔~~~這裡的麵皮真不是蓋的

金黃色部份的麵皮帶點脆硬的感覺

但兩側的麵皮呈現充分發酵地膨鬆柔軟

咀嚼這樣的麵皮可以充分地享受麵食的幸福與滿足

肉包的肉,口味輕淡略有鮮味,這樣比較好

有些地方的肉包為了呈現所謂的肉味,口感略鹹重而且偏躁

尤其我現在剛下大夜,體內陰虛火旺,吃不下這種重鹹

這家的口味剛好

接著雪菜煎包冬粉加雪菜,清爽適中,容易入口,讓人想再吃一個


十分鐘後~~~~~主角終於上場了,難怪老闆特別提醒要等

現在剛好離峰時間,如果在人多的時間,可能不只十分鐘





































看起來像是蔥油餅,咬起來的口感鬆軟中帶點酥,醬汁含在蛋的中間

所以咬下後會先有蛋餅的酥軟,接著蛋,然後醬汁才在嘴裡散開

這樣咀嚼下來層次豐富許多,瞬間讓我聯想到小時後吃的蛋餅

能夠不斷發掘到新的手工蛋餅,這感覺實在太棒了  !


吃完後,這家福運煎包就變成我的口袋早餐之一

推薦!




地址:台北市北投區致遠一路一段71號

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ufshanno 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

禁止留言
  • vivianyu0204
  • 推1
    煎包、蔥油餅感覺都不錯吃耶
  • 是真的喔...有時間可以列入口袋名單

    ufshanno 於 2012/01/26 16:00 回覆

  • 蓬佩玲
  • (* ̄o ̄)ゝオーイ!!

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