萬紫桂花香腸(石碇) @ 急症最前線、投資現金流

我吃的香腸不多，喜歡的只有幾家

像光華外的香腸攤、石牌夜市、埔里紹興香腸......等

第一次聽到石碇有賣香腸，是電視上的介紹

那時因為雪隧開通後讓石碇的旅遊人數下降

但仍然有些店家並沒有受到太大的影響

其中很特別的就是馬告香腸，這家最有名的是墨魚與馬告香腸

雖然遊客人數下降，但卻藉由宅急便打開另外ㄧ片天空

這家香腸攤以後再提

因電視介紹，我首先品嘗到的不是馬告，卻是在交流道旁的桂花香腸

下石碇交流道往石碇方向前進，首先印入眼簾的就是右手邊這家攤子

當時心裡想的是大概又是家藉由別人的名氣來拉抬自己的香腸攤

所以沒有多加留意即往石碇老街去~~~

但不知道怎麼回事，就是找不到馬告香腸

回程為了安慰一下空虛的胃，就到這家攤子買條桂花香腸來吃

自此

每當我往返台北宜蘭間，ㄧ定會下石碇交流道

唯一的目的就是來這買一兩條香腸吃！

牆上掛了不少藝人合照

烤香腸的地方~~~~主力是桂花香腸

如果要點黑胡椒或是美人茶香腸得多等一下

由於光線的關係，拍起來黑黑的樣子，但人不可貌相

所以香腸也不可以只看外表就下判斷

真的買一條來吃就可以體會箇中滋味

桂花香腸拿在手上就可以聞到ㄧ股幽幽的桂花香混雜在肉香中

送入嘴巴，咬破外面的腸衣後，紮實灌製的瘦肉，在齒間蹦開

原本幽幽的桂花香瞬間在味蕾上綻放

接著超香的肉汁順著舌尖流入，宛如ㄧ場味覺的盛宴

美人茶香腸亦有同樣的體驗

至於黑胡椒香腸也是很特別的調味

如果要比的話，馬告香腸那兒馬告香腸更是特別，還有加香料

這是灌製香腸的過程