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現在已經回到台灣本島上班了，不過金門還是有一些值書寫一番的東西
所以大概還會寫一兩篇關於金門的事物
說到這個肉粽，是一定要推一下
不起眼的店面，關店的時候還是用木板門，好像古裝片裡面的商店一樣
想不到，這裡隱藏著美味啊~~~~~
點了一份這裡出名的肉粽
當用筷子把粽子剖開的時候
就會發現這粽子的結構似鬆非鬆，似實非實
有沉澱感，但矛盾的是，又可以很輕易的分開
一口咬下去~~~
發現同時有北部粽跟南部粽的優點
這粽子有北部粽粒粒皆清楚的優點，但沒有飯粒乾燥生硬的缺點
有南部粽飯粒柔軟黏稠的優點，但沒有過於結實飯的缺點
可以感覺每一粒米之間有恰到好處的呼吸空間
美中不足的大概就是瘦肉不夠多，不夠好吃
我喜歡湖州粽子有調味過的瘦肉
不過這已經是個人偏好了
原本想來吃第二次，看是否每一顆粽子都能夠給我同樣的感受
可惜的是沒有機會
如果我還會到金門，我一定會再點一份粽子來吃的
同樣在金城邱攻良母牌坊下
除了令人驚艷的蚵嗲外，還有一樣金門當地的特色 -- 金門蛋捲
金門蛋捲跟一般我們認知的蛋捲不太一樣
那有一點像蛋捲餅
利用兩片圓形的小鐵片，中間塗上麵粉，放到木炭上面烤，有點像可麗餅
熟了之後，趁還沒有變硬，用小的桿麵棍捲成一圈
就成了特殊的金門蛋捲
口感薄脆，蠻順口的，很容易一口接一口就一直吃下去，一大包50元
聽說以前裡面會包小玩具，一些比較有年紀的人都說小時候喜歡收集這個玩具
但是後來就慢慢沒有了
我問老闆為什麼不包玩具了
老闆說一方面麻煩，一方面現在的小孩也不太喜歡這些
有一天就決定不包了
這家蛋捲，只有賣早上跟下午，下午大約三點以後才有
中午來是買不到的
如果有機會來邱良功母牌坊吃到蚵嗲，順便買一包金門蛋捲來吃吃看是一定要的啦 ^_^
所以大概還會寫一兩篇關於金門的事物
說到這個肉粽，是一定要推一下
不起眼的店面，關店的時候還是用木板門，好像古裝片裡面的商店一樣
想不到，這裡隱藏著美味啊~~~~~
點了一份這裡出名的肉粽
當用筷子把粽子剖開的時候
就會發現這粽子的結構似鬆非鬆，似實非實
有沉澱感，但矛盾的是，又可以很輕易的分開
一口咬下去~~~
發現同時有北部粽跟南部粽的優點
這粽子有北部粽粒粒皆清楚的優點，但沒有飯粒乾燥生硬的缺點
有南部粽飯粒柔軟黏稠的優點，但沒有過於結實飯的缺點
可以感覺每一粒米之間有恰到好處的呼吸空間
美中不足的大概就是瘦肉不夠多，不夠好吃
我喜歡湖州粽子有調味過的瘦肉
不過這已經是個人偏好了
原本想來吃第二次，看是否每一顆粽子都能夠給我同樣的感受
可惜的是沒有機會
如果我還會到金門，我一定會再點一份粽子來吃的
同樣在金城邱攻良母牌坊下
除了令人驚艷的蚵嗲外，還有一樣金門當地的特色 -- 金門蛋捲
金門蛋捲跟一般我們認知的蛋捲不太一樣
那有一點像蛋捲餅
利用兩片圓形的小鐵片，中間塗上麵粉，放到木炭上面烤，有點像可麗餅
熟了之後，趁還沒有變硬，用小的桿麵棍捲成一圈
就成了特殊的金門蛋捲
口感薄脆，蠻順口的，很容易一口接一口就一直吃下去，一大包50元
聽說以前裡面會包小玩具，一些比較有年紀的人都說小時候喜歡收集這個玩具
但是後來就慢慢沒有了
我問老闆為什麼不包玩具了
老闆說一方面麻煩，一方面現在的小孩也不太喜歡這些
有一天就決定不包了
這家蛋捲，只有賣早上跟下午，下午大約三點以後才有
中午來是買不到的
如果有機會來邱良功母牌坊吃到蚵嗲，順便買一包金門蛋捲來吃吃看是一定要的啦 ^_^
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